Bei Protein (Eiweiß) handelt es sich um einen Makronährstoff.
Proteine versorgen den Körper mit Aminosäuren, welche u.a. zum Aufbau von Muskeln, Organen, Knorpel, Knochen, Haut, Haaren und Nägeln beiträgt.
Proteine bzw. die Aufnahme von essentiellen Aminosäuren ist für unseren Körper somit wichtig, um wichtige Prozesse umzusetzen.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt pro kg Körpergewicht einen Proteinbedarf von 0,8 g an.
Das bedeutet, dass eine 70 kg schwere Person ungefähr 56 g Protein pro Tag benötigt.
Dieser Salat beinhaltet 15 g Protein – also ungefähr 30% des Proteinbedarfs unserer Beispielsperson. Mit weiteren Proteinquellen über den Tag verteilt, gelingt es dir also einfach deinen Proteinbedarf zu decken.
Außerdem beinhaltet dieser geniale Linsensalat jede Menge Ballaststoffe. Um genau zu sein 12 g. Das ist mehr als ein Drittel des empfohlenen Tagesbedarfs. Laut der Nationalen Verzehrstudie II erreichen 75% der deutschen Frauen den empfohlenen Ballaststoffwert von 30 g nicht. Mit diesem Salat zusätzlich zu weiteren ausgewogenen Gerichten erreichst du die 30 g Ballaststoffe locker!
Doch warum sind Ballaststoffe überhaupt so wichtig?
Ballaststoffe sind u.a. super wichtig für unsere Darmgesundheit. Da im Darm etwa 80% unserer Immunzellen angesiedelt sind, ist die Darmgesundheit elementar für ein starkes Immunsystem.
Ballaststoffe tragen wie Proteine ebenfalls zur Sättigung bei und sind eine richtige Geheimwaffe für gesundes Abnehmen ohne Verzicht! 
Hier findest du die Nährwert- und Kalorienangaben des Rezepts:
