Bei Protein (Eiweiß) handelt es sich um einen Makronährstoff.
Proteine versorgen den Körper mit Aminosäuren, welche u.a. zum Aufbau von Muskeln, Organen, Knorpel, Knochen, Haut, Haaren und Nägeln beiträgt.
Proteine bzw. die Aufnahme von essentiellen Aminosäuren ist für unseren Körper somit wichtig, um wichtige Prozesse umzusetzen.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt pro kg Körpergewicht einen Proteinbedarf von 0,8 g an.
Das bedeutet, dass eine 70 kg schwere Person ungefähr 56 g Protein benötigt.
Dieser Salat beinhaltet 28 g Protein – also ungefähr die Hälfte des Proteinbedarfs unserer Beispielsperson: