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Spaghetti Bolognese: So geht eine vegane Bolognese!

Spaghetti Bolognese: So geht eine vegane Bolognese!

🍝 Dieses Spaghetti Bolognese Gericht ist der abolsute Oberkracher.

⁣✔️ Also, los geht’s!⁣ ⁣

Spaghetti Pilz Bolognese - Pasta

1 Portion(en)
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Rubrik: familiengerecht, glutenfrei, Home Office, industriezuckerfrei, Italienisch, Meal Prep, nussfrei, Pasta, sojafrei, vollwertig, Zum Mitnehmen geeignet

Zutaten

  • 100 g Nudeln Vollkornnudeln oder glutenfreie Nudeln
  • 100 g Champignons nach Belieben mehr
  • 1 Karotte(n)
  • ½ Stange Sellerie
  • 1 Zwiebel(pulver)
  • 250 g Tomatensoße passierte Tomaten oder gehackte Tomaten

Zubereitung

  • Die Nudeln nach Anleitung zubereiten
  • In der Zwischenzeit die Karotte, Selleriestange und Zwiebel klein schneiden. Die Pilze mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine "pulsieren" (nur kurz mixen). Wahlweise mit einem Messer in kleine Stücke hacken.
  • In einer Pfanne die Zwiebelstücke mit etwas Öl anrösten. Dann die Sellerie- und Karottenstücke sowie das Pilzhack hinzugeben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Mit der Tomatensoße abschütten und köcheln lassen.
  • Pilz Bolognese mit der Pasta anrichten und genießen

Das darfst du nicht verpassen!

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