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Silvester essen: Mit diesen Ideen gesund & lecker in's neue Jahr starten
Silvester essen: Snacks
Passend zu Silvester haben wir hier eine Snackplatte, die als Farbfeuerwerk daher kommt.
Das liegt an der Vielzahl an verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, die alle einen anderen Farbton beitragen.
So haben sich auf unserer Snackplatte
- Trauben
- Heidelbeeren
- Brombeeren
- Walnüsse
- Snackmöhren
- Snackgurken
- Snackmaiskolben
- Saure Gürkchen (Cornichons)
- Paprika
- Cherrytomaten
- Oliven
- Pumpernickel
- Zweierlei Cracker
- Pilze in Sojasoße angebraten
zusammengesellt.
Für ein Silvester mit Freunden oder Familie: Hier wird jede/r fündig!
Zu den oben genannten Snacks passen die beiden Dips hervorragend: Pinker Hummus und Walnuss-Birnen-Dip.
Dip, Dip, Hurra!
Silvester essen: Pinker Hummus
Was du dafür brauchst:- 350 g Kichererbsen, gekocht (z.B. bereits gekocht & im Glas) –> Abtropfgewicht 220 g
– 0,5-1 gekochte Rote Bete (gibt es auch im Glas und bereits gekocht, wenn du es eilig hast) –> entscheide je nach Intensität, wie viel du davon nehmen möchtest
– 1-2 TL Tahin (Sesampaste), gibt es häufig in türkischen Supermärkten zu finden, jedoch mittlerweile auch in gut sortierten Supermärkten
– 1 Spritzer Zitronensaft (etwa 1 EL)
– 0,5-1 TL Knoblauchpulver oder 1 Zehe frischen Knoblauch (entscheide wieder selbst, wie viel du davon magst)
– Salz & Pfeffer
So geht’s:– Die Kichererbsen abschütten und das Kichererbsenwasser auffangen- Dann die Kichererbsen und alle weiteren Zutaten zusammen werfen und pürieren bzw. in einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse mixen
– Ist die Konsistenz für dich noch zu fest, dann gib ein wenig rote Bete Saft oder Kichererbsenwasser hinzu
– Mit Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer nach Belieben würzen
– Farbe bestaunen
– Essen und genießen
– Essen und genießen
Silvester essen: Birnen-Walnuss-Creme
In der Vergangenheit haben wir verschiedene Kochkurse gegeben, Food Events veranstaltet und Veranstaltungen von Unternehmen und Institutionen gecatert.
Die Birnen Walnuss Creme war dabei immer der Renner!
Was du dafür brauchst:
- 300 g Birne, entspricht etwa einer bis zwei mittelgroßen Birne (z.B. der Sorte Conference)
– 100 g Walnüsse (gesunde Fette gehen doch immer)
– Salz & Pfeffer und weitere Gewürze nach Belieben
So geht’s:
– Die Birne(n) schälen und zusammen mit den Walnüssen in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse vermengen
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken
– Auf Brot oder als Dip genießen – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt
Wichtig: Wenn du die Snackplatte zum Mitnehmen zubereiten möchtest, dann fülle alles in eine Muffinform – so kannst du alles easypeasy transportieren.
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- haben sie maximal 5 Zutaten
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- gehen super schnell
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