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Silvester essen: Mit diesen Ideen gesund & lecker in's neue Jahr starten

Silvester essen-OWAO!-Meal Prep-Meal Prep vegan-Ernährung für Vielbeschäfigte

Silvester essen: Snacks

Passend zu Silvester haben wir hier eine Snackplatte, die als Farbfeuerwerk daher kommt.

Das liegt an der Vielzahl an verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, die alle einen anderen Farbton beitragen.

So haben sich auf unserer Snackplatte

  • Trauben
  • Heidelbeeren
  • Brombeeren
  • Walnüsse
  • Snackmöhren
  • Snackgurken
  • Snackmaiskolben
  • Saure Gürkchen (Cornichons)
  • Paprika
  • Cherrytomaten
  • Oliven
  • Pumpernickel
  • Zweierlei Cracker
  • Pilze in Sojasoße angebraten

zusammengesellt.

Für ein Silvester mit Freunden oder Familie: Hier wird jede/r fündig!

Silvester essen-OWAO!-Meal Prep-Meal Prep vegan

Zu den oben genannten Snacks passen die beiden Dips hervorragend: Pinker Hummus und Walnuss-Birnen-Dip.

Dip, Dip, Hurra!

Silvester essen: Pinker Hummus

➡️ Was du dafür brauchst:⁣⁣
⁣- 350 g Kichererbsen, gekocht (z.B. bereits gekocht & im Glas)⁣ –> Abtropfgewicht 220 g
0,5-1 gekochte Rote Bete (gibt es auch im Glas und bereits gekocht, wenn du es eilig hast)⁣ –> entscheide je nach Intensität, wie viel du davon nehmen möchtest
1-2 TL Tahin (Sesampaste), gibt es häufig in türkischen Supermärkten zu finden, jedoch mittlerweile auch in gut sortierten Supermärkten⁣
1 Spritzer Zitrone⁣nsaft (etwa 1 EL)
0,5-1 TL Knoblauchpulver oder 1 Zehe frischen Knoblauch (entscheide wieder selbst, wie viel du davon magst)
– Salz & Pfeffer
➡️ So geht’s:⁣⁣
– Die Kichererbsen abschütten und das Kichererbsenwasser auffangen- Dann die Kichererbsen und alle weiteren Zutaten zusammen werfen und pürieren bzw. in einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse mixen
– Ist die Konsistenz für dich noch zu fest, dann gib ein wenig rote Bete Saft oder Kichererbsenwasser hinzu
– Mit Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer nach Belieben würzen
– Farbe bestaunen⁣
– Essen und genießen

Silvester essen: Birnen-Walnuss-Creme

In der Vergangenheit haben wir verschiedene Kochkurse gegeben, Food Events veranstaltet und Veranstaltungen von Unternehmen und Institutionen gecatert.
Die Birnen Walnuss Creme war dabei immer der Renner!

➡️ Was du dafür brauchst:⁣⁣⁣
⁣- 300 g Birne, entspricht etwa einer bis zwei mittelgroßen Birne (z.B. der Sorte Conference)
100 g Walnüsse (gesunde Fette gehen doch immer)
Salz & Pfeffer und weitere Gewürze nach Belieben⁣
⁣⁣

➡️ So geht’s:⁣⁣⁣
– Die Birne(n) schälen und zusammen mit den Walnüssen in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse vermengen

– Mit Salz und Pfeffer abschmecken

– Auf Brot oder als Dip genießen – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt

Wichtig: Wenn du die Snackplatte zum Mitnehmen zubereiten möchtest, dann fülle alles in eine Muffinform – so kannst du alles easypeasy transportieren.

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  • gehen super schnell
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