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Kürbisgemüse: Kürbis Mac ohne Cheese

Kürbisgemüse: Probier unbedingt dieses super cremige Kürbisrezept

😱😱😱 OK, liebe OWAO! Food Family, dieses Kürbis Mac ohne Cheese hat’s sowas von in sich!
⁣⁣
Es ist unfassbar cremig und schmeckt einfach nur OWAO! wie lecker!

Probier dieses Kürbis Gericht uuuunbedingt aus – es ist der Dauerbrenner im Herbst bei uns!

Kürbis Mac ohne Cheese

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Portion(en)

Gericht: Abendessen, Mittagessen

Rubrik: familiengerecht, glutenfrei, Home Office, Italienisch, Meal Prep, nussfrei, Pasta, sojafrei, vollwertig, Zum Mitnehmen geeignet

Zutaten

100 g Maccheroni ⁣⁣ Wir empfehlen Vollkornmaccheroni oder glutenfreie Maccheroni aus Maismehl (glutenfrei) o.Ä.
¼ Hokkaido Kürbis ⁣⁣
150 ml Kokosmilch 100-200 ml Kokosmilch je nach gewünschter Konsistenz
1 Zehe Knoblauch(pulver) oder 1/2 TL Knoblauchpulver⁣⁣

Zubereitung

Höhle den Kürbis aus und schneide ihn in kleine Stücke (Hokkaido Kürbis muss nicht geschält werden) und koche den Kürbis zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe.
Hol die Kürbisstücke und die Knoblauchzehe aus dem Wasser (bewahre das Kürbiswasser auf - du kannst darin die Nudeln kochen) und püriere die Kürbisstücke mit der Knoblauchzehe und der Kokosmilch.
Koche die Nudeln in dem Topf mit dem Kürbiswasser nach Anweisung. Schütte die Nudeln, sobald sie gar sind, ab und gib sie wieder zurück in den leeren Topf.
Gib das Pürierte zu den Nudeln in den Topf. Verrühre alles und schmecke mit Salz und Pfeffer und ggf. anderen Gewürzen ab. Genieße diese mega geniale cremigen Kürbis Mac ohne Cheese!

Notizen

Wir haben beim Einkaufen auch schon mal Kürbispüree (100% Kürbis) in der Dose gesehen. Wer also keine Zeit oder Lust hat den Kürbis zu schneiden oder zu kochen, kann zu dem fertigen Kürbispüree greifen!⁣⁣

Dieses Rezept ist als "glutenfrei" gekennzeichnet, denn es kann auch glutenfrei zubereitet werden. Verwende dann glutenfreie Nudeln aus z.B. Maismehl, 100% Hülsenfrüchten oder 100% Buchweizen.

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