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Bevor es zu dem Rezept der schokoladigen Erdnussberge geht, hier eine wichtige Info.
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Gesund naschen geht mit diesem Rezept:
Schokoladige ErdnussbergE
Wir lieben, wie viele von euch, raffinierte Naschereien, die super lecker schmecken, dabei jedoch mit möglichst wenig raffiniertem Zucker um die Ecke kommen. Tja, raffiniert ist eben nicht gleich raffiniert 
Wir sind der Meinung, dass man sich naschen nicht verbieten sollte, sondern möglichst gesunde Naschis für sich entdecken sollte.
In diesem Zusammenhang preisen wir ja immer wieder Zartbitterschokolade an. Diese ist in vielen Fällen frei von Laktose und Butter und somit vegan. Außerdem kommt sie mit weniger Zucker daher.
Bei der Wahl der Schokolade ist wichtig, dass der Kakaoanteil möglichst hoch ist. Der Anteil an Kakaomasse sollte den Anteil an Zucker immer übersteigen.
So, und jetzt kommen wir auch schon mit dem genialen 2-Zutaten-Rezept der schokoladigen Erdnussberge um die Ecke.
Zutaten
- 50 g Erdnüsse Am besten ungesalzen
- 50 g Schokolade 50 g entspricht ½ Tafel Schoki
Zubereitung
- Zunächst ein Backblech oder Rost mit Backpapier auslegen (oder einfach in der Küche eine freie Fläche mit Backpapier bedecken).
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen (aufpassen, dass kein Wasser zur Schokomasse gelangt, sonst verklumpt alles).
- Dann die Erdnüsse zur geschmolzenen Schoko hinzugeben und verrühren.
- Je etwa 1 EL dieser Masse als Berge auf das Backpapier geben.
- Trocknen lassen (dauert mehrere Stunden) – stell sie, wenn du es eilig hast, einfach in den Kühlschrank.
Notizen
1 Portion entspricht einer halben Tafel Schokolade und 50 g Erdnüsse - bitte passe die Menge deinen Ernährungszielen an.
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