Bevor es zum Brotaufstrich geht, vorab noch eine wichtige Info: Wir haben richtig coole kostenfreie Inhalte für dich, mit denen du die vegane Ernährung entspannt und trotz Zeitmangel & Stress in deinen Alltag integrieren kannst:
Brotaufstrich: Dieser Aufstrich ist proteinreich & super lecker
Brotaufstrich: Ruckzuck gemacht & super lecker
🍞 Brot mit einem leckeren Aufstrich geht doch immer: Entweder für unterwegs, schnell mal zwischendurch oder als Abendbrot.
Proteinaufstrich mit Kichererbsen, sauren Gurken und Senf
2Portion(en)
Gericht: Abendbrot, Abendessen, Mittagessen
Rubrik: aus dem Vorrat, Home Office, Meal Prep, nussfrei, proteinreich, sojafrei, vollwertig, Zum Mitnehmen geeignet
Zutaten
220gKichererbsen (gekocht)220 g entsprechen 1 Glas (abgetropft)
1Saure Gurke1 große oder mehr
1TLSenf
2Scheibe(n)BrotVollkorn- oder Sauerteigbrot
Zubereitung
Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Die Kichererbsen in einer Schale/ Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Je nach Konsistenz kannst du etwas von dem Saure Gurkenwasser hinzugeben.
Die saure Gurke in kleine Stücke schneiden und unter die zerdrückten Kichererbsen heben.
Den Senf zur Masse hinzugeben und vermengen. Je nach Geschmack mehr Senf dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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