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Brotaufstrich: Dieser Aufstrich ist proteinreich & super lecker
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🍞 Brot mit einem leckeren Aufstrich geht doch immer: Entweder für unterwegs, schnell mal zwischendurch oder als Abendbrot.
Proteinaufstrich mit Kichererbsen, sauren Gurken und Senf
1 Portion(en)
Zutaten
- 220 g Kichererbsen (gekocht) 220 g entsprechen 1 Glas (abgetropft)
- 1 Saure Gurke 1 große oder mehr
- 1 TL Senf
- 2 Scheiben Brot Vollkorn- oder Sauerteigbrot
Zubereitung
- Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Die Kichererbsen in einer Schale/ Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Die saure Gurke in kleine Stücke schneiden und unter die zerdrückten Kichererbsen heben.
- Den Senf zur Masse hinzugeben und vermengen. Je nach Geschmack mehr Senf dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Konsistenz kannst du noch etwas von dem Gurkenwasser hinzugeben.
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