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Bevor es zum Rezept der Aroma Asia Nudeln geht, vorab noch eine wichtige Info: Wir haben richtig coole kostenfreie Inhalte für dich, mit denen du die vegane Ernährung entspannt und trotz Zeitmangel & Stress in deinen Alltag integrieren kannst:
Aroma Asianudeln
Als wir dieses Rezept entwickelt haben und es zum ersten Mal probiert haben, konnten wir gar nicht aufhören OWAO! zu rufen.
Diese Asia-Nudeln haben wir nicht umsonst Aroma Asia-Nudeln genannt! Für die Nase und den Gaumen geht bei diesem Gericht einfach so viel ab! Das Tolle an ihnen ist zudem: Sie eignen sich perfekt zum Mitnehmen und für deine Lunchbox!
Zutaten
- 100 g Mienudeln auch Schnellkochnudeln genannt; oder glutenfrei: Glasnudeln
- 2 Pflaumen
- ½ Zucchini
- 150 g Champignons 150 g entsprechen etwa 7 Champignons
- 2 EL Sojasoße oder glutenfrei: Tamari Soße
Zubereitung
- Lege die Nudeln in eine Schüssel, koche Wasser in einem Wasserkocher und gib das kochende Wasser über die Nudeln. Lass die Nudeln für ein paar Minuten ziehen (so wie es auf der Packung steht, ist meistens nicht länger als 3-4 Minuten). Schütte die Nudeln ab sobald sie fertig sind.
- Wasche in der Zwischenzeit die Pilze, die Zucchini und die Pflaumen und schneide sie in mundgerecht Stücke. Wir haben sie geviertelt.
- Gib alles in eine Pfanne und gib die Sojasoße hinzu. Lass das Ganze ca. 5-10 Minuten köcheln, bis sich das Aroma entfaltet. Gib die Nudeln dazu und rühre alles nochmal rum.
Notizen
Dieses Rezept ist als "glutenfrei" gekennzeichnet, denn es kann auch glutenfrei zubereitet werden. Wähle dann bitte Tamarisoße anstatt Sojasoße. Tamarisoße ist glutenfrei.
Anstatt von Mienudeln kannst du für die glutenfreie Variante Glasnudeln verwenden.
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