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Bevor es zum Grünkohl Rezept geht, vorab noch eine wichtige Info: Wir haben richtig coole kostenfreie Inhalte für dich, mit denen du die vegane Ernährung entspannt und trotz Zeitmangel & Stress in deinen Alltag integrieren kannst:
Grünkohl Rezept: Leckerer Salat aus Grünkohl & Orangen
Grünkohl Rezept: Grünkohl als Salat
Grünkohl – ein regionales Superfood
Grünkohl muss gekocht werden? Nö! Roh als Salat mit Orange ist er suuuper gesund & mal was anderes.
Die Kombi aus dunklem Grün & Vitamin C begünstigt die Eisenaufnahme.
Falls er euch zu bitter ist, massiert ihn mit Zitrone ein, dann verliert er den bitteren Geschmack etwas.
Als Dressing einfach etwas Öl hinzufügen und nach Belieben würzen. Ein Dressing aus Olivenöl & Senf würde auch passen.
Dieser Salat stärkt euer Immunsystem!
Zutaten
- 150 g Grünkohl
- ½ Orange
- 1 EL Öl am besten kalt gepresstes Leinöl
Zubereitung
- Den Blätter des Grünkohls entfernen, in mundgerechte Stücke teilen und waschen. Falls dir der Grünkohl zu bitter sein sollte, massiere ihn ein wenig mit Zitrone ein. Gib alles in eine Schüssel oder Lunch Box.
- Die Orange schälen und in Stücke schneiden und zum Grünkohl geben.
- Als Dressing einfach etwas Essig und Öl hinzufügen und nach Belieben würzen. Ein Dressing aus Olivenöl und Senf oder Sesammus (Tahin) und Zitrone würde auch hervorragend passen.
Notizen
- Die Kombi aus dunklem Grün & Vitamin C begünstigt die Eisenaufnahme.
- Falls dir der Grünkohl zu bitter ist, massiere ihn mit Zitrone ein, dann verliert er den bitteren Geschmack etwas.
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